Ферментийн биохими

Амьд эс болгон өөрийн гэсэн ферментүүдтэй ба үйлчлэл нь их хүчтэй. Фермент бүр өөртөө сонгон авсан тодорхой нэг бодист үйлчилдэг. Эсэд байх ферментийн хэмжээ янз бүр ба зарим эсэд 1000 орчим ферментүүд байдаг. Фермент нь бүтцээрээ энгийн ба нийлмэл гэж ангилагддаг.Фермент нь биокатализатор бөгөөд биологийн гаралтай , химийн урвалыг түргэсгэдэг (удаашруулдаг үйлчлэлтэй), уургийн бүтэцтэй байна. Фермент нь энгийн уураг (протеин) зөвхөн аминохүчлүүдийн үлдэгдлээс тогтдог тул нэг бүрдэлт гэнэ. Энгийн уураг ферментүүд нь пепсин, трипсин, уреаза мэт байхад нийлмэл  нийлмэл уураг (протеид) нь ферментийн уургийн хэсэг апофермент, уургийн бус хэсгийг нь кофермент, хамтад нь холофермент хэмээн нэрлэдэг. Кофермент нь ферментийн идэвхид зайлшгүй хэрэгтэй. Коферментийн үүргийг металлын атом (Ре, Си, Мд, Мп, 2п мэт), нуклеотид, гем мэт бага молекул жинтэй органик бодисууд гүйцэтгэдэг. Апофермент нь өндөр температурт денатурацид ордог бол кофермент нь тэсвэртэй байдаг.

What are Enzymes – How Do They Work?

Нуклеотид кофермент., Аминдэм – кофермент, Металл агуулсан кофермент. 

Кофактор  : Хүн, амьтны хэвийн өсөлт, хөгжилт болон биологийн үйл ажиллагаанд аминдэм (кофермент)-ээс гадна органик биш элемент (кофактор) хэрэгтэй.  Хүнсэнд 15 бичил элемент зайлшгүй оролцдог ба ферментийн энгийн бүлэг буюу кофактор болж үндсэн гурван үүрэг гүйцэтгэнэ. 1. Ферментийн уурагтай нэгдэж урвалын хурдыг нэмэгдүүлдэг. 2. Субсрат, ферментийн идэвхитэй төвтэй комплекс үүсгэнэ     3. Идэвхитэй хэлбэрт шилжинэ.

Хариу үлдээх

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Өөрчлөх )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Өөрчлөх )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Өөрчлөх )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Өөрчлөх )

Connecting to %s

%d bloggers like this: